Здоровое питание

NATKA, если подробно, то надо новую тему открывать, сюда не относится, но вкрадце скажу, что покупаю очень мало продуктов в магазине, причем только тех, которых не коснулся технологический процесс. Беру 12 литров деревенского молока в неделю и делаю сама: сливочное масло, сметану, варенец, ряженку, топленое молоко, сгущенку, вареную сгущенку, творог, сыр (обычный и плавленный), мороженое, шоколад. Пеку хлеб и всю выпечку на натуральной закваске и только на муке первого сорта и ржаной (высшего сорта вся из ГМО-пшеницы, и выпечка магазинная вся на термофильных дрожжах). Мясо (говядину и свинину) покупаем в деревне сразу много (очень много) у людей, которые кормят свиней отходами из детского сада. Солю сало, топлю сало и жарю на нем вместо раст. масла. Вместо колбасы у нас запеченное куском мясо. На даче у нас много чего растет - яблоки, груши, сливы, арбузы, дыни, любая ягода, которая только возможна в нашем климате, все овощи и зелень. Зимой на заготовках, вместо покупных соков зимой - дачный яблочный и томатный, ещё морсы из мороженных ягод. Конфеты делаю сама. Подарки детям на Новый год делала так - покупной подарок с работы раскурочивала, в фантики домашние конфеты клала разных видов, чтоб детям интересно было. Яйца деревенские берем. Вот так и живем без Е-шек, консервантов и стабилизаторов. В магазине покупаем только сахар, муку, крупу, может и ещё что забыла. Вообще нет таких продуктов, которые невозможно дома сделать, но на это надо время, конечно. Я дома с детьми сижу, у меня есть время этим заниматься. Чтобы что-то запретить есть детям, надо дать замену, чтобы они потом где-нибудь не наелись запрещенного. Я своим всё даю - и мороженое, и шоколад, и конфеты, любые печенюшки и торты, но всё домашнее. Вот так кратко. А вообще я планирую попозже тему создать, как я перерабатываю молоко в молочные продукты, у меня уже есть свои секреты и хитрости.

 

NATKA, обязательно открою тему, просто сейчас дача, времени мало совсем.
А со всеми этими теориями о вреде молока, мяса, меда, сливочного масла, зерна, рождения погодок и пр. я знакома и изучала эти вопросы досконально, после чего пришла к выводу, что эти теории вредоносны для всего человечества. Для моей семьи они неприемлемы, каждому – своё. Мы пьем очень много молока и чувствуем себя превосходно, много сил, энергии, мне иногда кажется, что я могу горы свернуть и это после рождения погодок, кормления грудью уже 3,4 года, кормления в беременность, сейчас обоих кормлю грудью. В беременность пила очень молока и оба раза родила без проблем, роднички у детей заросли только в 1,5 года у каждого. Хочу сказать беременным и планирующим забеременеть – кальций из натуральных молочных продуктов усваивается ровно столько, сколько нужно организму и ни грамма больше, хоть запейтесь молоком. Все проблемы с родами (окостенение таза, окостенение головки малыша и затем раннее зарастание родничка) связаны с тем, что беременным прописывают синтетический кальций (в таблетках или иных препаратах), кальций в этом искусственном виде усваивается на 100%, прими килограмм таблеток – усвоится килограмм кальция.
И вообще я считаю, что мы должны чуть ли не молиться на тех последних пасечников, заводчиков коров и свиней, которых и так давят, которым и так трудно, они трудятся не покладая рук. И они не выгодны правительству. Запретят держать животину (ну как же – свиной грипп, птичий или ещё какая ахинея), начнут больше ввозить гормонального импортного мяса (дешевенькими окорочками американскими нас уже заманили в своё время). И продажи сухого молока увеличатся. Так было и с дачниками – пошла мода говорить «зачем нам трудиться на даче, когда всё можно купить» и стали нас пичкать китайскими дешевенькими овощами-фруктами. Сейчас уже люди поняли эту ошибку и опять к дачам потянулись, т. к. поняли, что ничего хорошего в китайском нет, а покупать дачное – очень недешевое удовольствие нынче.
И ещё что интересно, когда я изучала эти теории о вреде этих последних натуральных продуктов (мясо, молоко, мед) я увидела тенденцию, что люди, кто ругает эти продукты не предлагают ничего своего, а только отвергают. Никто ещё и никогда ни на одном форуме не ответил мне на вопрос – а что нам есть (особенно зимой), если исключить мясо и молоко, если нормальная растительная пища в нашем климате 3-4 месяца в год, а в остальное время только китайские и ГМО. Причем односложный ответ типа «овощи» меня не устраивает. Их когда спросишь, что конкретно есть самим и кормить детей на завтрак, обед, полдник и ужин, (и чтобы ещё муж и дети не взвыли от этих «овощей» круглый год) никто сказать ничего не может.

 

Да уж, реальность где-то далеко... Я предлагаю и пишу только о том, чем сама занимаюсь, поэтому уверена в реальности такого способа питания. А у вас есть опыт ЗИМНЕГО САДА В Комсомольске? Да и вообще хоть у кого-нибудь в Комсомольске есть зимний сад? Зимний сад - это не просто семечко в землю засунуть и ждать урожая, это ещё и специальная система опыления (пчелки-то кажись не летают зимой), система отопления и пр. А про опыт зимних теплиц в Комсомольске могу написать. Крупнейшее предприятие Комсомольска Восток гибнет и почти погибло (если не ужЕ), его задавили нереальными ценами на электроэнергию. Целое предприятие, продукция которого пользуется огромным спросом, не смогла выдержать, что уж говорить о конкретной взятой семье. Поэтому пока так никто и никогда по прежнему не ответил мне на вопрос - чем кормить семью конкретно в КОМСОМОЛЬСКЕ и всем Дальнем Востоке, и Сибири, если отказаться от мяса и молока.

Маманата, с этим, конечно, проблемы. Но кукурузную крупу не беру, делаю её сама из дачной кукурузы, семена которой остались со старых времен (сдается мне, что семена, которые сейчас продают, тоже ГМО). Ну ещё беру только цельные крупы, в которых сохранились вещества. Ну и понятное дело, никогда детям любого возраста не давала коробочные каши, молола на кофемолке цельные крупы и варила. Мы подумываем, чтоб вырастить свою крупу на даче, раньше ведь этим занимались, и себе на еду и скоту на корм, почему теперь это невозможно?

 

Анастасия, я предлагаю детям замену всему. Вот увидела дочка красивый тортик в магазине - вижу, хочется ей. Пеку такой тортик. Увидела конфетки у детей - делаю леденцы на палочке. И так во всем. Ей уже сейчас предлагают дети во дворе сладости, она отказывается, причем делает это не "для меня", я даже как-то проглядела, просто слышала отдаленно её ответ: "Не хочу, спасибо", а потом она мне рассказала, что не взяла конфеты. Я же всё объясняю, почему нельзя. Стараюсь прививать ценность продуктов, сделанных дома. Или вот ещё. Она купалась и достала папин шампунь. Вкусно пахнет, решила попробовать, запах-то обалденный! А потом ревела, плювала. Я сразу объяснила, что вот видишь, не всё, что вкусно пахнет - вкусно и съедобно. Теперь она знает, что в конфеты добавляют "пену и краски". Ну вот примерно так. А то, что я их чего-то лишила, то я считаю, что все те вкусности, которые я варю и пеку, не найдешь в магазинах, дети у меня ничем не лишены, едят очень вкусно.

Модераторы, отделите, пожалуйста, тему в тему "здоровое питание" или что-то наподобие.

 

Да, я думаю, что чем меньше столкновений с ГМО-продуктами, тем лучше. Даже если и не получается полностью избежать таких продуктов, неверно считать, что раз уж свиньи поедают ГМО-корм и мы едим таких свиней, значит, и колбасу можно, и чипсы, чего уж терять-то. На ГМО ведь иммунитет не вырабатывается. Просто встраиваемый ген может встроиться в геном человека. Например, известно, что в ГМО-помидоры добавлен ген жабы. Этот жабий ген – блуждающий и может встроиться в геном человека, если он съест эти помидоры. И чем больше мы едим таких ГМО-продуктов, тем меньше мы становимся ЧЕЛОВЕКАМИ. Недаром сейчас УЗИ-сты так тщательно считают количество пальчиков на ручках плода. Двум моим подругам даже радостно объявили: «Поздравляю, у вас 5 пальчиков», девчонки удивились такому поздравлению. А удивляться нечему – сейчас рождается много шестипалых детей, это скрывается, но факт. Кому-то заливку далают на больших сроках, кому-то операцию по удалению лишнего пальца при рождении. Страшно. У знакомой родился ребенок без кожи и это неизлечимо. Валят на экологию, а что с ней? Заводы стоят, а увеличение количества автомобилей – сущий пустяк по сравнению с заводами. Раньше все заводы функционировали, и не было таких страшных уродств. Думается мне, что отчасти тут виноваты эти ГМО-продукты.

Я, кстати, заметила, что когда исключишь на 100% продукты с добавками, рецепторы восстанавливаются и появляется другое ощущение вкуса. Обычная еда становится очень вкусной. И если попробовать чипс или ещё какую дрянь – очень хорошо ощущается именно несъедобность продукта, химия, и есть это противно. У меня знакомая не ест соль вообще и ей всё вкусно. Говорит, что теперь очень хорошо ощущает вкус еды. И с добавками видимо тоже самое.

А меня никакой мокроты нет. Ни у детей, ни у мужа. Молока пьем очень много. Значит нам оно подходит. А что касается всего человечества, то я считаю эти теории о вреде молока и меда вредоносными, т. к. они признаны уничтожить всё последнее натуральное и хорошее, что у нас осталось. Да и рекламка китайских фруктов тут уже наметилась:

И также наметилась тенденция дачное отечественное ругать:

Нехорошие какие-то тенденции. И как узнать, дерьмовый китайский фрукт или нет? ГМО он или нет? Полит химией или нет? Смазан сверху, чтоб хранился или нет? Ну вообще ваш способ питания стал более понятен – отказались от отечественного молока, мяса, меда и едите «недерьмовые» китайские фрукты. Вопросов больше нет.

В деревне зимний сад? А как это? Вариант первый – печное отопление. Тут бы дом отопить, не до сада. Вариант второй – централизованное отопление. Надо подводить отопление к зимнему саду или теплицам, строить все эти подводки, а потом за это отопление платить бешеные деньги. Это не каждому богачу по карману - сделать коммуникации и топить сад и теплицу. Тут в квартирах-то сидишь, отопление сильно деньги тянет из семьи, к тому же в деревнях 100% оплата, это мы в городах пока ещё платим какой-то процент от себестоимости электроэнергии. В общем, опять теории, теории. Интересно было бы пообщаться с человеком, который сам что-то в жизнь воплотил – построил зимний сад или полностью отказался от мяса и молока (только не пару месяцев назад, а хотя бы несколько лет) и на одних овощах зачал бы и родил ребенка (это я к тому, что у женщин-сыроедов пропадают месячные и это о многом говорит, мне например, это говорит, о вредоносности этой теории для всего человечества). Интересен именно личный опыт, причем положительный опыт, а гольных теорий – в интернете пруд-пруди, только забивай в поисковик «Вред молока» и сиди почитывай.