ЗАГОТОВКИ

Баклажанная икра
Потребуется:
Три баклажана.
Три болгарских перца
Помидор (либо два мелких)
Чеснок
Лук
Зелень

Перцы и баклажаны слегка натереть оливковым маслом, проткнуть в нескольких местах вилкой и отправить в нагретую до 180 гр. духовку.

Пока баклажаны и перцы запекаются: помидор бланшировать и отправить в брендер до состояния пюре.

Баклажаны и помидоры надо хорошенько запечь, но следить что бы они не сгорели.(минут 30 примерно)

Очистить от кожуры (перцы еще и от семечек)

Баклажаны отправить в блендер и порубить кусками (не пюре), буквально раз-два-три и все!
Так же поступить с перцами.

Перцы, баклажаны и помидор соеденить вместе, выдавить пару зубчиков чеснока, добавить мелкопорубленный лук и зелень, влить немного оливкового масла и перемешать.

Поставить в холодильник на пару часов, что бы настоялось. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

 

ДД, подскажите рецептик просто мариновынных огурцов, что то я не нашла

 

Рецепт малосольных огурцов в пакете
Огурчики моем, срезаем с них кончики с двух сторон и складываем в целлофановый пакет. Главное убедиться, что пакет полностью герметичен.
Добавляем специи — соль, сахар, чеснок, перец горошком и укроп. Чеснок можно не давить, а просто порезать тоненькими пластинками.


Все тщательно перемешиваем (встряхиваем) и теперь плотно завязываем пакет:


Убираем огурцы в холодильник, как минимум на 3 часа, в течение которых хотя бы раз достать их оттуда и еще раз встряхнуть их прямо в пакете.

Ну и все!

 

Девочки , дайте проверенные рецепты приготовления закруток из помидоров (можно зеленых )и перцев, можно салатов.