Вся выпечка

@Белка78,

Спасибо за идею! На выходных попробуем....дойти до духовки

 

Да я сама себя раздразнила, пошла тесто поставила на пирожки))))

 

Попробуйте обязательно))) С готовым тестом очень быстро готовятся

 

@Белка78, меня тоже раздразнила вкусняшками, иду делать "быстро-печенюшки". Очень просто: тесто готовое слоёное бездрожжевое разложить, чтобы оттаяло и "подошло", раскатать в одном направлении, иначе слоёв не будет, затем разрезать на мини-треугольнички. У основания треугольничка положить кусочек мармелада (любого) и закатать каждый треугольник от основания к вершине. Получатся такие красивенькие рогалики. И в раскалённую примерно на 200 градусов духовку их. Пекутся очень быстро. Минут 20-25. Можно включить конвекцию, тогда они румянятся со всех сторон равномерно. Вынимаем, кладём на большое блюдо в один слой, рядышком, посыпаем сахарной пудрой... и ням-ням! вкусненько! хрустяшки-вкусняшки!

 

@Смешливая девчонка, видимо надо запастись готовым слоеным тестом)))) мои девчонки еще те сладкоежки-обжорки))))

 

Это-да! У меня всегда в запасе есть

 

Блин,а у меня нет духовкиприходится на плитке изощряться

 

а я уже испекла быстро-печеньки! воооотням-ням

 

Классно! А я пока детей уложила, так только сейчас пеку

 

Ну да, без духовки ни булок не испечь, ни печенюшек...

 

Классные рецептики,хочу что нибудь приготовить

 

"Барни"
Прототипом вкусного бисквитного лакомства стал обаятельный и смешной герой студии «Metro-Golden-Mayer», мультфильм о котором вышел впервые ещё в 1939 году. Добрый, но ленивый, постоянно сонный и невезучий мишка Барни без малого сто лет покоряет сердца всё новых поколений юных зрителей и умиляет их родителей. Благодаря уникальным для российского рынка бисквитным пирожным-игрушкам «Мишка Барни», наш герой теперь с ошеломляющим успехом прокладывает путь не только к сердцам, но и к желудкам маленьких сладкоежек.



(Берем обычную силиконовую форму)


Состав (ингредиенты рецепта):

1 пачка слив. масла, 1 ст. кефира, 3 яйца, 1.5 стакана сахара, 1 пакетик разрыхлителя, ванилин (можно и без него), 2 стакана муки, какао

крем: растопленный шоколад или вареная сгущенка или шоколадно-арахисовая паста


Рецепт приготовления:

Шаг 1: Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, кефир.

Шаг 2: Муку просеять. Соединить, замесить тесто. Взять 1/6 теста и добавить туда какао.

Шаг 3: Все размешать до однородной массы и залить формочки мишек на две трети. Лапки мишек залить тестом с какао.

Шаг 4: Испечь мишек Барни при 180 гр около 30-40 минут. Остудить, вынуть из формы.

Шаг 5: Растопленный на водяной бане шоколад, или вареную сгущенку или шоколадно-арахисовую пасту надо вводить кулинарным шприцем в уже выпеченных мишек.


Консистенция теста очень походит на этих мишек - влажноватый легкий бисквит. В качестве крема можно использовать Шоколадную пасту Нутеллу.

Приятного аппетита!!!

 

а ссылочка то где????

 

Способ приготовления

• Филе рыбы мелко нарезаем и вместе с нашинкованным луком на довольно сильном огне 5-6 минут обжариваем, помешивая, на сковороде с разогретым маслом. Добавляем в начинку порубленные яйца, майонез, приправы . Если есть немного вареного риса – его тоже добавляем. Хорошо вымешиваем.
  
  
• Размороженные пласты теста кладем так, чтобы один край находил на другой (внахлест) и немного раскатываем - в единый длинный прямоугольник. Если тесто куплено свернутым в рулет – это еще проще.
  
  
• На середину выкладываем начинку.
  
  
• По краям нарезаем полоски примерно через 20 мм. Поднимаем край теста в начале, чтобы закрыть начинку, и полоски переплетаем, точно так же закрывая тестом и конец длинного пирога.
  
  
• Смазываем всю поверхность взболтанным желтком.
  
  
• Выпекаем наш пирог полчаса при 200°. Накрываем полотенцем на 10-15 минут – и можем подавать на стол.
  

Кстати: в этот пирог мы можем использовать и отварную, и запеченную рыбу, оставшуюся с предыдущего дня.

 

Обожаю рыбные пироги, но вот почему-то ни разу не пришла в голову мысль сделать со слоеным тестом)))) Спасибо за идею!

 

@Белка78, очень вкусно получилось, сама не ожидала, даже муж ел, хотя он такие вещи вообще не ест

 

а вот! http://kylinarik.ru/2012/09/27/nastoyashhij-kievskij-tort/ Орехи можно любые. Я делала с грецкими

 

Мой самый любимый тортПо этому http://andychef.ru/recipes/red-velvet/ рецепту всегда получается.Пекла ребёнку на день рождение,все были в восторге,сказали очень вкусный

 

"Умное пирожное"

(Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так назвается. Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходтит за счет разной жирности составляющих.)

Ингредиенты (на форму 20х20см):

- 4 яйца
- 125 г масла
- 500 мл теплого молока
- 115 г муки
- 150 г сахара
- 0,5-1 чл ванилина без горки
- 1 ст л воды

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков
2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков
3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой
4. Масло растопить и слегка остудить
5. влить остывшее масло в желтки и взбить
6. Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая
7. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить
8. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.
Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть неразьемная). Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины). Поставить в духовку при 175С на 40минут- 1 час 20 минут. Кому то понадобится меньше, кому то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид : сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться.
Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.

 

ВОРОЖНЫЙ ТОРТ "СЛЁЗЫ АНГЕЛА".

Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название "Слезы ангела".
Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания! Это ооочень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно.

Нам нужно для основы :
1 ст муки
1 ч.л разрыхлителя
80 г масла
2 ст.л сахара
1 небольшое яйцо

Для начинки:
500 г творога
0,5 ст сахара
3 желтка
1 ст.л манки
100 г сметаны или густых сливок
ваниль

Для суфле:
3 белка
3 ст.л сахарной пудры

Основа:
Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Для начинки:
Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

Для суфле:
Взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки".

Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы у меня -24 см) слоем 0,5 см.
Наверх выложить творожную начинку.
Выпекать при тем. 180С примерно 20- 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Не передержите !

Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать.Суфле чуточку осяде, не волнуйтесь это не страшно. Через мин 40- достаём и пусть постоит ещё до полного остывания. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше.
В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь.