Вся выпечка

Эх, не дождалась ответа от Марковки, постряпала сегодня запеканку. Получилась ОБАЛДЕННАЯ! Запах шел по квартире просто невероятный! однозначно буду делать еще! Марковочка, спасибо за рецепт!
P.S. сыра плавленного в ванночке положила 200гр., разрыхлителя 1 ч.л.

 

На этот раз тортик у меня получился

 

Симпатичный какой! !! Здорово!

 

спасибо!!!

 

Приношу свои извинения=( Даже не знала, что вы мне тут ответили=( Все правильно сделали Рада, что понравилось

 

Марковка, завтра буду делать опять!

 

хочу сегодня сделать такие кексы сырные, уже все прикупила:
*******
(рецепт примерно на 20 штук)
15 гр. разрыхлителя
1 ч.л сахара
Щепотка соли
400 гр. Муки
300 гр. Твердого сыра (тертый сыр)
200-250 гр.Молока
150г размягченного (растопленного) сливочного масла
1/4 ч.л. чеснока раздавленного
----------------------------------------------------------------------------------------
50 гр. размягченного (растопленного) сливочного масла
½ ч.л. чесночной пудры
Сухой укроп
Щепотка соли

Нагреть духовку до 200 градусов.
Смешать Муку, разрыхлитель,соль,сахар.и размягченное масло смешать и добавить тертый сыр, молоко, ¼ ч.л. чеснока раздавленного. Хорошо вымешать.
Наполнить смазанные маслом формочки для кексов на 1/4 полученной смесью.
Смешать 50 гр. размягченного (растопленного) сливочного масла, 1/4 ч.л. чеснока раздавленного, соль и укропом. Налить в каждую формочку по чайной ложке (или больше) полученной смеси (лучше выпекать в силиконовых формочках).
Выпекать около 16 минут до образования светло-коричневой корочки.
Подавать теплыми.

 

Шотландский пирог.2 листа слоеного дрожжевого теста
300 гр. грудинки полукопченой
200 гр. сыра
2 груши сорта конференц
3 картофелины в мундире (варенные)
Еще туда добавляют яблоки. 2 кислых яблока, нарезать мелко. Можно и без яблок.
Раскатываем тесто, у меня разъемная форма, выстилаем дно тестом, не забываем сделать борта.
Начинку нарезаем, перемешиваем в месте с сыром.Оставляем немного сыра, чтобы посыпать отдельным слоем на начинку. Выкладываем на тесто. Сверху второй пласт раскатанного теста. Скрепляем. Вилкой делаем несколько проколов, чтобы тесто не вздувалось. Смазываем взбитым яйцо.
В разогретую духовку на 200 градусов. Приблизительно 30 минут. Может понадобиться фольга, чтобы не перерумянилось тесто.
Достаем, смазываем сливочным маслом.
Пирог готов!

Пирог в разрезе. Готовила его в субботу​

 

Кулинарное искусство
Пирог "Персиковое наслаждение"

Сладкий, вкусный, нежный, воздушный и… А впрочем, попробуйте сами!

Ингредиенты:
Для самого пирога нужно:
-250 г муки
-200 г сахара
-ванилин
-200 г грамм сливочного масла или маргарина
-5 яиц
-50 мл молока
-2 ч.л. разрыхлителя
-компот из персиков (около 900 г)

Для заливки:
-250 г сметаны
-около 60 г сахара

Приготовление:
Масло растереть с сахаром и ванилином, добавить яйца, молоко, разрыхлитель и муку и замесить тесто. Вылить его в форму, разровнять, а сверху выложить порезанные дольками персики. Не жалейте компота, чем больше консервированных фруктов вы добавите, тем вкуснее получится пирог. Я выкладываю практически килограмм, они могут немного утонуть, но это даже к лучшему, так количество теста не будет слишком навязчивым. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 30-35 минут. В это время приготовьте крем, смешав сметану и сахар. Горячий пирог залейте получившейся смесью, дайте ему немного остыть и напитаться кремом, а потом можно разрезать на порции и подавать к столу.

рецепт и фото отсюда http://vk.com/cooklove

 

У нас папа делает вот такие тортики из безе. Ну вернее безе делает а мы с девчонками их собираем. "Склеиваем сгущенкой" и пересыпаем брусникой или клюквой.

 

На выходных делали вкуснятину детства - орешки со сгущенкой!

 

Пекла сегодня первый раз такой



Ингредиенты

тесто:

• 180 г сливочного масла или маргарина
• 10 ст.л. сметаны
• 300-350 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. (без верха) соли

начинка:

• 2 баночки (по 250 г) горбуши
• зелень (у меня был свежий укроп и мороженые чесночные стрелки)

заливка:

3 яйца

• 200 г сметаны
  2 ст.л. муки
  
  
  Для приготовления теста сметану смешать с маслом и солью.
  Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
  Готовим начинку.
  Горбушу размять (сок слить). Зелень мелко покрошить. Смешать зелень и горбушу.
  
  Форму (я брала чугунную сковородку) немного смазать маслом или маргарином.
  Выложить тесто, разровнять, сделать бортики. Выложить на тесто горбушу, разровнять.
  
  Для приготовления заливки яйца взбить со щепоткой соли.
  Добавить сметану и муку, хорошо перемешать.
  
  Залить пирог.
  Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
  Выпекать в течение 40-45 минут.
  
  Получилось вкусно, тесто немного похрустывает.
  Ужин не для худеющих

 

Дайте рецептик торта "Муравейник"

 

SolTan4ik, Состав

• для теста
• сливочное масло - 200 г,
• сахар - 3 столовых ложки,
• сметана - 3 столовых ложки,
• разрыхлитель - 1,5-2 чайных ложки,
• мука - 4 стакана,
• ванилин - на кончике ножа
• для масляного крема на сгущенном молоке
• сливочное масло - 200 г,
• вареная сгущенка (лучше сваренная в домашних условиях) - 1 банка (400 г)
• для украшения
• тертый шоколад,
• мак
• грецкие орехи - 30-50 г

Приготовление
Муку просеять и часть муки смешать с разрыхлителем (примерно половину нормы муки).
Сливочное масло растопить и перелить в большую чистую миску.
Добавить сахар, сметану, ванилин и хорошо перемешать.


Постепенно добавляя муку замесить тесто (сначала ввести муку с разрыхлителем, а затем понемногу добавлять оставшуюся муку).
Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на ~30-40 минут.




Охлажденное тесто пропустить через мясорубку.

* Тесто можно натереть на крупной терке, в этом случае его лучше убрать не в холодильник, а положить в морозилку - тогда оно будет легче натираться.

Пропущенное через мясорубку или тертое на терке тесто выложить на противень (смазывать маслом не нужно).


Выпекать при температуре ~180°C ~25-30 минут до зарумянивания.
Готовое песочное тесто немного охладить и измельчить (можно поломать руками или измельчить при помощи толкушки).
Приготовить масляный крем:
Размягченное сливочное масло взбить при помощи миксера до пышности (~1-3 минуты).
Постепенно, по 1 столовой ложке, ввести вареную сгущенку.
Хорошо взбить крем до однородной массы.


В измельченный корж небольшими порциями ввести крем, добавить рубленые грецкие орехи и хорошо перемешать.
Выложить на блюдо или на широкую тарелку в виде горки.



Сверху торт посыпать сухим маком и тертым шоколадом.
Поставить в холодильник для пропитки на несколько часов (лучше на ночь).
)

 

а я вот что пекла))
м ои фото) блинный торт и монастырскую избу)

 

у вас тут сток необычных рецептов) буду пробовать

 

Кэтрин, рецептики можно, в студию