Салаты

Девочки давайте в этой рубрике делится своими рецептами своих любимых салатиков


Буду первой.

Салат «а-ля Цезарь»

Состав:
листья салата;

помидор - 2 шт;

филе курицы отварное - 200 гр;

сыр твердый;

сухарики;

Calve -соус Цезарь;

сок лимона
Приготовление
Листья салата моем, обсушиваем, мелко рвем,сбрызгиваем соком лимона по вкусу, затем поливаем Calve -соус Цезарь.следующим слоем выкладываем отварное куринное филе,затем выкладываем нарезанные дольками помидоры,опять поливаем Calve -соус Цезарь, солим, перчим.Следующим слоем идет натертый на мелкой терке сыр,выкладываем сухарики и подаём к столу.Перед употреблением перемешиваем.
Приятного аппетита!

 

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРА
Кальмар отварной соломкой.
яйцо кубиком,
яблоко кубиком сбрызнуть лимон соком
зеленый горошек перемешать все с майонезом очень вкусно.

Детский салат


Салат называется детским, потому что ребенок его уплетает со страшной силой. Кроме того, он простой.
1 банка резаных шампиньонов, 1 банка кукурузы (зерна), 1 яйцо, майонез, репчатый лук (факультативно)
Вынимаем содержимое банок, оставляя воду в банках. Мнем вареное яйцо вилкой. Все перемешиваем, заправляем майонезом.
Можно также мелко порезать лук, но дети этого обычно не любят.

Быстрый салат
кириешки, фасоль консервированная, маринованные огурцы, свежий огурец, ветчина, сыр, майонез.
варенная морковка, яйцо, свежий огурчик, тертый сыр, заправляется майонезом.


Салат с кукурузой и шампиньонами.
Банка кукурузы, банка шампиньонов в собственном соку, 150-200 г ветчины, банка майонеза.
Слить сок из кукурузы и грибов, ветчину и грибы порезать соломкой, все перемешать и заправить майонезом.

Салат с кукурузой
Кукуруза 2-3 банки, грибы 2-3 банки (по 300-400 г.), огурцы 1 банка (400-600 г.), луковица - 1 шт., майонез, сметана, соль
С консервированной кукурузы слить сок. Маринованные или соленые грибы мелко порезать. Мелко порезать маринованные огурчики. При желании можно добавить мелко резаную луковку. Все смешать, заправить майонезом или смесью майонеза
и сметаны. Посолить по вкусу.

 

Салат с капустой
Пекинская капуста ,колбаса п/к, яйцо штук 6 ,лук,майонез.
Все делаю на глаз))) капусту, колбасу и яйцо шинкую соломкой,лук мелко нарезать и все заправить майонезом
Иногда делаю и с простой капустой,тоже вкусно получается. Простенький ,но моим нравится

 

Lena, а что за пекинская капуста??? это ее название???

 

SolTan4ik, ну вот http://www.wday.ru/food/healthy/_article/chem-polezna-pekinskaya-kapusta/

 

продается везде,в пакете,по три шт.

 

Lena, спасибо теперь понятно, я такую видела в магазине, но никогда не брала...
на вкус такая же как обычная белокочанная???? или у нее вкус какой-то особенный???

 

Да вкус нежнее, чем у капусты. Я люблю салат делать= огурцы,помидоры и пекинская капуста. Слышала, что с ней даже борщ варят!

 

Да, я на нее вообще перешла, нашу белокочанную уже и не беру. Маме тоже понравилось, теперь на базе всегда втаривается ею.

 

САЛАТ из ФУНЧОЗЫ с МЯСОМ и ОВОЩАМИ.
Продукты:
На 200гр. фунчозы: 500 гр. мяса (свинина, говядина), 1 свежий огурец, 1-2 красных сладких перца, 1-2 моркови, 2-3 луковицы, зелень кинзы, соевый соус, растительное масло, кориандр, острый красный перец, чёрный молотый перец, соль.
Способ приготовления:
1.Мясо нарезаем соломкой, маринуем в соевом соусе 20-30 минут, затем обжариваем на растительном масле.
2.Лапшу заливаем кипятком, накрываем крышкой и даём постоять 15-20 минут. Затем откидываем на дуршлаг и нарезаем кусочками.
3.Лук нарезаем полукольцами, очищенный от семян сладкий перец — соломкой, морковь натираем на крупной тёрке. Обжариваем овощи по отдельности на растительном масле.
4.В глубокую посуду выкладываем мясо, лук, сладкий перец, морковь, нарезанный соломкой огурец и фунчозу. Всё перемешиваем, добавляем рубленую кинзу, кориандр, красный и чёрный перец, солим. Даём салату настояться (8-12 часов в холодильнике).
СОВЕТ. Вместо мяса можно взять печёнку, а также добавить дайкон или помидорчики. Чтобы придать салату кисленький вкус можно добавить немного уксуса.


И ещё с фунчозой, овощими и креветками, тоже вкусно!

Приятного аппетита!!!!

 

А это не много?Она в макароны не превратится?Я обычно фунчезу на 5 мин. запариваю,а она потом салате ещё чуток разбухает.

 

Простите девочки, писала быстро, а когда сама прочитала, то увидела с вою опечатку, , а сообщение свое отредактировать в этом разделе не могу

я выдерживаю минут 10-15 , затем обжариваю на растит. масле

 

Салат из печени
200гр говяжьей печени, 100 гр. вареных грибов, 1 луковица, 1 морковь, 2 вареных яйца, 2 ст. ложки топленого масла, 3 ст. ложки майонеза, зелень петрушки, соль, перец.
Печень и грибы нарезать ломтиками.Печень отдельно обжарить. Яйца мелко порубите. Лук нарежьте полукольцами, морковь - тонкой соломкой. Обжарьте на разогретом масле лук и морковь, охладите. Соедините подготовленные продукты, посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. При подаче украсьте салат зеленью.
Чтобы печень была намного мягче, замочите ее в молоке на 30-40 минут.
Желательно при подаче на стол, поставить салат в холодильник на некоторое время, чтобы настоялся.

 

Рулетики из сельди с лимоном
150 г. филе соленой сельди, 5 вареных яиц, 2 ст. ложки майонеза, 1/2 лимона, листья салата, 1 помидор

Лимон очистить и нарезать ломтиками. Помидор нарезать кружочками. Филе нарезать полосками 1- 1,5 см и каждую полоску свернуть плотным рулетиком. Яйца разрезать пополам и выложить на блюдо желтками вверх. на каждую половинку положить рулетик из сельди, майонез, и ломтик лимона. Тарелку застелить листьями салата, уложить кружочки помидоров, а на них выложить яйца с сельдью.
Закуску украсить листьями салата и кружочками помидора.

 

делала сегодня вот такой салатик. Сомневалась что грибы здесь уместны, но получилось вкусно. рецептик отсюда http://www.povarenok.ru/recipes/show/50292/

 

ульянка85, У тебя вкуснее выглядит чем на поваренке)))

 

спасибо, там наверное брали желтый перец, у меня красный - ярче вышло.

 

"Легкий"
помидоры -6 шт. средние
ветчина (на крайний случай мол.колбаса)- 200-300гр
сыр-100гр
майонез по вкусу

Помидорки нарезаем кубиками и ветчину также, перемешиваем. Сыр трем на средней терке, добавляем в общую массу и заправляем майонезом!
Приятного всем аппетита!

 

Ой, спасибо, пойду поем :)