КРАСИВЫЕ... салаты

Екатерина.П, и правда знакомые рулетики, а оформить красиво и уже торжественно и необычно получается, надо попробовать

 

Екатерина.П, красотища абалдеть!!!

 

А это вообще шедевр! "Букет" сделан из огурцов, помидоров и перчика.

 

еще

 

букет из огурцов и редиски

 

варианты оформления салата "Змея"

 

А расскажите пожалуйста рецепт салата,на первой фото!

 

готовимся к Новому году:

Ингредиенты

​

• 150 г крабового мяса
• 300 г авокадо
• 4-5 ст.л. красной икры
• 2 яйца
• 150 г сыра
• майонез

Приготовление


Новый год все ближе и ближе! Уже во всем чувствуется приближение праздника.
Наверняка вы уже задумывались, что будете готовить на праздник?
Предлагаю вашему вниманию салат, который будет как нельзя кстати, ведь наступающий год - год Лошади.
Таким образом можно украсить практически любой салат.
В рецепте я использовала натуральное мясо краба, но вместо него можно использовать крабовые палочки или креветки.
Вместо авокадо можно использовать огурец.
Я салат не солила, так как икра довольно соленая.
Чтобы слои было удобно смазывать майонезом, можно поступить следующим образом: положить майонез в пищевой пакет, отрезать уголок, и выдавливать майонез тонким слоем.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.

​

Яйца натереть на мелкой терке.

​

Сыр натереть на мелкой терке.

​

Крабовое мясо мелко нарезать.

​

Авокадо почистить, удалить косточку, мелко нарезать.

​

На тарелку выложить яйца в виде подковы.
Смазать тонким слоем майонеза.

​

На яйца выложить крабовое мясо, смазать тонким слоем майонеза.

​

На крабовое мясо выложить авокадо (этот слой я не смазывала).

​

На авокадо выложить икру, смазать тонким слоем майонеза.

​

На икру выложить сыр.

​

Можно икрой выложить надпись, например - "На счастье".

 

Пример оформления любого салата на Новый год:
Сверху укладываем трафарет головы ( из бумаги ) , придавливаем и ножичком подправляем края , пытаясь достичь более-менее схожести с лошадиной мордахой .



Глаза , ноздри, рот ...из оливок .
Уздечка ...из зелёной части порея
Уши ...из моркови
Грива ...из белой части порея . Конечно для гривы лучше взять сыр косичкой...если есть

 

есть еще вот такие варианты салатиков:


кому нужны рецептики-обращайтесь )))

 

Да-а-а-а, все большие умницы. У меня на такое наверное терпения не хватит. Хотя готовлю вкусно.

 

можно рецептики елочки и подковы?

вариант про шубу

 

Этот вкусный и красивый салат в виде елки станет самым желанным гостем на вашем новогоднем столе. Он не только весьма оригинален, но и очень вкусный, безусловно, понравиться всем гостям на празднике!
Ингредиенты для приготовления новогоднего салата «Карнавальная елка»:

2 картофелины;
майонез;
200 грамм маринованных опят;
лук;
сыр твердый;
свекла;
20 грамм грецких орехов;
зелень;
для украшения отварная морковка и консервированная кукуруза.

Рецепт приготовления новогоднего блюда «Салат «Карнавальная елка»»:

Салат у нас будет слоеным. Первым слоем пойдет картофель, который нужно выложить на тарелку в форме елки.

Майонезом сверху смазываем картофель.
Лук мелко шинкуем и выкладываем на картофельный слой.

Снова поливаем сверху лук нашим майонезом.
Опята промываем под проточной водой и мелко режим и выкладываем на слой лука.

Трем сыр на терке, выкладываем его на опята 4 по счету слоем.

Берем свеклу, трем ее на терке, вам потребуется где-то половина крупной свеклы. Смешиваем ее с грецкими орехами, добавляем майонез, хорошо мешаем.

И выкладываем на наш салат.

Последним слоем идет зелень. Предварительно моем ее, у укропа удаляем стебли, мелко рубим и выкладываем сверху на салат.

Осталось только украсить салат, сделайте это по-своему вкусу.

Салат готов, приятного аппетита!

 

Приближается год Лошади, и хозяйки уже думают, что они приготовят к праздничном столу. Рассмотрите эти оригинальные рецепты праздничных салатов на Новый год 2014, которые украсят ваш новогодний стол!
Новогодний крабовый салат "Золотая подкова"

Ингредиенты для приготовления новогоднего крабового салата «Золотая подкова»:

- 250 г крабовых палочек или можете использовать крабовое мясо;
- треть стакана риса;
- луковица;
- 2 яйца;
- банка консервированной кукурузы;
- соль по вашему вкусу;
- майонеза 2 ст. ложки;
- немного зелени, морковь и несколько оливок и брусника.

Рецепт приготовления новогоднего блюда «Крабовый салат «Золотая подкова»»:

Для начала, нужно отварить рис. Варка для разных сортов риса может несколько отличаться, в основном, если варить рис под закрытой крышкой, это занимает примерно 12 минут. После варки, рис нужно остудить, помешивая его время от времени, или он слипнется в комок.

Одновременно с этим, вам необходимо поставить варить яйца. Яйца нужно отварить вкрутую, чтобы они потом не растекались. После варки, быстро ставим яйца под холодную воду, тогда процесс очистки будет максимально прост и не затруднителен. Чистим яйца, нарезаем их не очень большими кубиками.

Крабовые палочки нужно порезать как можно более аленькими кусочками. Стоит сразу вам сказать, что из салата нужно будет формировать подкову, и сделать это значительно легче, когда его ингредиенты мелко порезаны.

Мелко режем лук, если есть свободное время, маринуем его в небольшом количестве лимонного сока и ложечке меда, дав постоять пару часов. В этом случае, вкус салат изменится в лучшую сторону.

Смешиваем в миске все подготовленные ингредиенты, также, открываем банку консервированной кукурузы, сливаем с нее воду, добавляем ее в салат. Заправляем салат майонезом и очень хорошо перемешиваем его, чтобы он превратился в однородную массу.

Салат нужно выложить на блюдо в форме подковы, это достаточно просто сделать вручную, просто ровняя его поверхность лопаточкой. Если же вы несколько сомневаетесь, то распечатаете трафарет, вырежете его, и на его основе сделаете трафарет из фольги, по которому вы будите выкладывать салат.

Украшаем с помощью кукурузы, выкладывая его на поверхность.

Сверху украшаем оливками и ягодками брусники, можно украсить и зеленью.
Можно встречать новый год, приятного аппетита!

Новогодний салат с пекинской капустой "Подкова"

​

Согласно прижившейся в народе традиции мы с вами каждый Новый год встречаем под именем какого-то животного. Вот и следующий 2014 год, согласно раскладке восточного календаря, будет годом Лошади. Ну а если копнуть глубже, то лошади не простой, а деревянной да ещё в придачу и синей. Согласитесь как то это не совсем обычно для нашего восприятия лошадей.
Но традиция на то и традиция чтобы ей следовать, а посему встретим Новый 2014 год во всеоружии. Приготовим на праздничный стол нарядный салат из пекинской капусты под названием «Подкова». Ведь именно этот предмет (как многие считают) приносит её владельцу удачу и счастье. Так давайте начнём год со счастливого предзнаменования, и пусть он у всех будет удачным.
Новогодний салат «Подкова» безусловно, можно сделать из любых ингредиентов которые вы сами выберете, но сегодня я предлагаю свой вариант, возможно, он и вам понравится.
Ингредиенты для приготовления новогоднего салата с пекинской капустой «Подкова»:

- пекинская капуста – 3-4 листа;
- морковь – 1 корнеплод (среднего размера);
- консервированная кукурузка – 4-5 столовых ложек;
- колбаса копченая – 50-70 грамм;
- виноград – небольшая гроздь;
- майонез по вашему вкусу.

Рецепт приготовления блюда «Новогодний салат с пекинский капустой с ветчиной «Подкова»»:

Начнем с последовательной подготовки составляющих нашего новогоднего салата. Первой тонкими полосочками нарежем листы пекинской капусты, предварительно разрезав их вдоль пополам. Выложим в ёмкость.

Теперь займёмся морковью. Очистим её от верхнего слоя и натрём на крупной терке. Отправим к капусте.

Копченую колбаску, которая придаст нашему салату некую пикантность, нарежем на мелкие полосочки. Присоединим к предыдущим ингредиентам.

Сюда же добавим примерно половину, заявленной в рецепте, кукурузки (вторую половину оставим для декора).

Приправим все собранные воедино ингредиенты майонезом и тщательно перемешаем. Оставим, пусть перезнакомятся.

А сами займемся подготовкой последнего составляющего новогоднего салата «Подкова» - виноградом. Я выбрала на этот раз темный сорт, но вы можете использовать любой, какой вам больше подходит по вкусу. В любом случае ягодки нужно будет разрезать на половинки и обязательно удалить из них косточки.

Наконец, подготовка закончена, и мы приступаем к непосредственному формированию салата. Как уже было заявлено, он должен быть выложен в форме подковы. Для этого предлагаю вначале на выбранном блюде нанести майонезом её очертания, а затем поверх них аккуратно расположить салатную смесь. Не скрою, здесь придётся слегка постараться.

На готовую подковку нанесем дополнительно майонез, чтобы было легче, справится с декорированием.

Теперь по всему периметру подковы выложим половинки винограда.

Верхнюю часть салата покроем оставшейся кукурузкой.

А далее (включив собственную фантазию) займёмся декорированием нашего новогоднего салата «Подкова». У меня вот что вышло!
Желаю вам творческих успехов в подготовке к Новому 2014 году!

 

прикольно! спасибо!

 

Рецепт на заметку
Салат "Нежность"
4 варёных яйца нарезать кубиками;
300 гр. отварной говядины нарезать кубиками,
200 гр. твёрдого сыра натереть на крупной тёрке,
1 ст. отварного риса,
250 гр. зелёного горошка
всё заправить майонезом и украсить зеленью.

 

Екатерина.П, меня всегда привлекают красивые салатики, но я боюсь, что ожидание и реальность разойдутся на пол пути