КРАСИВЫЕ... салаты

МИМОЗА





МИМОЗА рецепт 1
Ингредиенты:
2 картофелины,
1 морковь,
1 банка консервированной печени трески или 1 банка консервированной сайры,
1 головка репчатого лука,
3 яйца,
майонез.

Приготовление:
Картофель, морковь, яйца отварить.
сайру или треску размять вилкой в тарелке,
лук очень мелко нарезать, выложить в пиалу и залить кипятком.
Отчистить картофель и морковь от кожуры, майонез заложить в кондитерский мешочек.
Далее взять посуду в которой будет выкладываться салат.
натереть на средней терке в эту емкость картофель, сверху морковь, смазать майонезом.
Далее слоем выкладывается рыба, лук (предваритьельно слить с пиалы воду), смазать майонезом. отделить желлтки от белков. И то и то натереть на терке. По краям блюдо выложить белками, а центр усыпать желтками.

МИМОЗА рецепт 2
Ингредиенты:
яйца сваренные вкрутую - 6 шт,
рыбные консервы (лосось или тунец и т.п.) - 1 банка,
масло сливочное - 75 г,
сыр - 75 г,
лук репчатый - 1 шт,
майонез,
соль,
зелень

Приготовление
Яйца отварить вкрутую и очистить. Белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Лук мелко порезать и ошпарить.
Рыбные консервы размять вилкой.
Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке.
Все продукты уложить в салатницу слоями в следующей последовательности:
1-й слой: белки
2-й слой: масло
3-й слой: сыр
4-й слой: рыбные консервы
5-й слой: майонез

Сверху салат посыпать тертым на мелкой терке желтком и охладить в течение 2-3 часов.
Перед подачей украсить зеленью.


МИМОЗА рецепт 3
Ингредиенты:
рыбные консервы (лосось или тунец и т.п.) - 1 банка,
яйца - 5 шт,
лук репчатый - 3 шт,
картофель - 4 шт,
морковь - 4 шт,
майонез,
зелень
яблоко - 1 шт (по желанию),
сливочное масло (по желанию)

Приготовление
Яйца отварить вкрутую и очистить. Белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать и ошпарить.
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Морковь отварить и натереть на крупной терке.
Консервы размять вилкой.
Яблоко очистить и натереть на крупной терке (яблоко можно не добавлять).
Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке (масло можно не класть).
Желток потереть на мелкой терке и украсить им салат.
Перед подачей украсить зеленью.
Укладывать продукты слоями в салатницу, каждый слой поливая майонезом:
1-й слой: яблоко (по желанию)
2-й слой: консервы
3-й слой: масло сливочное (по желанию)
4-й слой: картошка
5-й слой: лук
6-й слой: морковь
7-й слой: белок
8-й слой: желток

МИМОЗА рецепт 4 с сыром
Рецепт салата «Мимоза» с сыром обязательно понравится тем, кто решил внести изменения в привычный и любимый салат и сделать его еще вкуснее. Салат «Мимоза» рецепт с сыром, пригодится и тогда, когда по какой-то причине из рациона приходится исключать яйца. Просто замените желток на мелко тертый сыр!
Продукты:
1 банка рыбных консервов (лосось, тунец, сайра).
2 салатных луковицы.
250 гр. майонеза.
2 средние отварные картофелины.
200 гр. разного твердого сыра (можно один из сыров заменить на плавленный,
предварительно сильно замороженный).
4 яйца, сваренных вкрутую.

Как приготовить :
Овощи и сыры натереть на терке, каждый в отдельную миску.
Если используются яйца – отдельно натереть белки и желтки.
Лук мелко порубить и ненадолго залить кипятком, чтобы ушла горечь.
Рыбу размять вилкой или пропустить через миксер на небольшой скорости.
Когда все продукты подготовлены, начать выкладывать салат в подготовленное широкое, но не глубокое блюдо слоями: сыр-белки-майонез-рыба-лук-майонез-картофель – желток - майонез – самый яркий сыр.
Слои майонеза должны быть очень тонкими.
Салат «Мимоза» обычно украшают сверху любимой свежей зеленью.

 

честно... не помню - поищу )))
точно помню, что очень красиво смотрятся красные - из свеклы

 

Девочки, добавляйте свою САЛАТНУЮ КРАСОТУ!!!!
порадуем домашних)))

 

ЗМЕЙКА



ингридиенты:
200 гр консервированной горбуши
2 яйца
2 картофелины
3 плавленных сырка
соленые огурцы
чеснок
майонез
зелень
соль

приготовление:
картофель и яйца сварить и протереть на терке, перемешать с горбушей.
добавить сырок, его тоже натереть на терке. он придаст салату устойчивости.
добавить майонез, немного посолить, размельчить чеснок и все перемешать.

Сформировать змею, покрыть ее огурцами. из моркови вырезать язычок, две горошины для глаз, украсить зеленью...

ПРИЯТНОГО аппетита!!!

 

ПОДСОЛНУХ



состав
200 гр. куриной грудки
200 гр. жареных шампиньонов
3 желтка
100 гр сыра
маслины без косточек
чипсы "Принглс"

способ приготовления:
салат укладывается слоями и промазывается майонезом в следующей последовательности:
1. измельченная куриная грудка
2. жареные шампиньоны
3. тертые яйца (белки) на крупной терке
4. сыр, тертый на крупной терке
5. желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом этот слой не надо)

режем маслины - украшаем. Салат ставим в холодильник на 12 часов. Перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы-лепестки подсолнуха.

 

ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ



Состав
свекла - 2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
картофель - 2 шт,
морковь - 2 шт,
копченая или отварная курица - 200 г,
яйца - 2 шт,
гранат - 1-2 шт,
грецкие орехи,
чеснок - 1-2 зубчика,
майонез,
соль,
перец

Приготовление
Свеклу, морковь, картофель и яйца отварить. Отваренные овощи и яйца потереть на крупной терке в отдельные миски.
Майонез смешать с пропущенным через чесноковыжималку зубчиком чеснока.
Куриное филе порезать соломкой или кубиками.
Репчатый лук мелко порезать и обжарить.

На середину блюда, в котором собираемся подавать салат, поставить стаканчик. Слои салата выкладывать вокруг стаканчика, чтобы получить форму браслета. Некоторые слои салата, по желанию, можно слегка посолить и поперчить.
1-й слой: картофель + чуть-чуть соли + свежемолотый перец + майонез
2-й слой: половина свеклы + чуть-чуть соли + майонез
3-й слой: морковь + чуть-чуть соли + майонез
4-й слой: грецкие орехи
5-й слой: половина курицы + майонез
6-й слой: жареный лук
7-й слой: яйца + майонез
8-й слой: половина курицы + майонез
9-й слой: половина свеклы + чуть-чуть соли + майонез
Вынуть стаканчик и сверху салат хорошо обмазать майонезом.

Всю поверхность салата покрыть зернами граната.
Тарелку с салатом затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник.
Дать салату настояться ~12 часов.

P.S. НА ФОТО - виноград (для тех, кто не любит "с косточками")

 

«До, ре, ми, фа-соль-ка»



состав
1 банка красной фасоли в собственном соку
Ветчина
Шампиньоны
Лук
Сыр (твёрдый)
Яйца 3 – 5 шт. (в зависимости от объёма салатника)
Майонез.

Приготовление:
Салат раскладываем слоями:
Фасоль (промыть водой) – майонез – ветчина, нарезанная кубиками – майонез – шампиньоны, обжаренные с луком – майонез – сыр потереть на тёрке – майонез – яйцо на тёрке.

 

на самом деле это не сложно!!!
главное - настроение... (и фото под рукой )

 

ВеТо4кА, очень даже симпатично )))) (сына сказал, что это тигр )))
а рецептик?

 

ВеТо4кА, Подсолнух - очень сытный салат. его еще порционно можно сделать, тоже оч. красиво!

 

evgesha, по-разному... чаще ищу то, что хочется попробовать, что возбуждает аппетит )))

Olinka, очень интересный... я на него давно смотрела, но не отважилась сделать... надо попробовать!

 

СЕЛЕДКА «ПОД ШУБОЙ»



Ингредиенты:
2 сельди, 2 свеклы, 1 яблоко, 2 яйца, 1 луковица, майонез.

Приготовление
Селедку очистить от кожи и костей. Мелко порубить, разложить на блюде.
Раскладывать слоями следующие ингредиенты: натереть на терке вареную свеклу, сырое яблоко, яйца, сваренные вкрутую, маленькую луковицу (мелко нарезать).
Сверху полить майонезом.