Едим дома

Девочки, сегодня наконец-то был готов наш с мамой экспериментальный перец. Он до такой степени вкуснючий получился, язык проглотишь Я перец не очень люблю, но ЭТОТ !!! Такой сладко-остро-чесночный....словами не передать И так прошу любить и жаловать Перец с чесноком "Парад вкуса"
Перец идет в ход даже самый невзрачный зеленый, он весь пропитывается маринадом. (мы как раз на таком попробовали, мама его уже выкидывать собралась).
Из 5 кг. болгарского перца, отрезав плодоножку вынуть семена. Перец немного пробланшировать - минутки 3, но не переваривать. Каждую перчину разрезать вдоль с одной стороны. Положить в каждую порезанный пластиночками чеснок(примерно дольки 2-3, в зависимости от размеров перца), по 3-5 горошин черного перца.
Сложить рядами в кастрюлю, проложив лавровыми листами (в оригинальном рецепте лавр кладется в каждую перчину, но мы решили, что это перебор), залить остывшим маринадом, положить груз (но не очень сильный, чтобы перец только немножко оседал). Как только перец хорошенько осядет( у нас где-то с недельку так стоял, можно и дольше), перекладываем его в банки. Держать в холодильнике.
МАРИНАД: 200г. сахара, 2 ст. ложки соли с горкой, 400г. 9%-го уксуса, 200г. растительного масла и 250г. воды.Вскипятить и остудить.

 

Koroleva_nochi, ммм...перчик....обожаю...

 

Настеньkа, Она у нас растет сама по себе, ни какого особого ухода не требует может , вы пропускаете тот момент, когда молодые побеги "лезут" ? Их нужно успеть вовремя наломать.

 

Настеньkа, даже не знаю, есть ли смысл такую елку дома растить ))) во дворе посади

 

девочки на работе мне дали один рецепт приготовления закуски из кабачков, вчера приготовила, получилась очень вкусная закуска, похожая на лечо, и вкус кабачков в нем совсем не чувствуется
Делюсь рецептом:
"Закуска из кабачков"
Ингредиенты:
2 кг кабачков
6 болг. перцев
6 луковиц
400 гр. том. пасты
1 сол. ложка соли
стакан масла раст.
стакан сахара
1 ст. ложка укс. эссенции
800 гр. воды
Приготовление:
В воде растворить соль, сахар, томатную пасту, масло, эссенцию.
Все остальное нарезать и варить 1 час.

 

Ой, мы седня с подругой еще этот перец дигустировали под настоечку. Она сказала свое веское "очень вкусно" Свет, перец сначала чистишь, надрезаешь, а потом в простой воде бланшируешь немного. Остывший перец заливаешь остывшим же маринадом. А в каждый перец не зубчик чеснока кладешь, а 2-3 пластиночки. Ты же каждый зубчик на тонкие пластинки порежешь.

 

У меня мама на днях сходила в лес за рябиной и нашла 2 грибочка. На полноценный грибной суп маловато, жарить тоже нечего. В холодильнике завалялся кусочек сыра. В результате получился суп с грибами и сырными клецками

 

сегодня в меню у нас:
1. капуста тушенная
2 печеночный тортик
3. печеночные оладушки (сделала из оставшейся массы от тортика, добавила немного сваренного риса и выпекала как оладьи)
Получилось очень вкусно!!!

 

SolTan4ik, хватит хвастовать , беги лучше сестру корми

 

Чего то я сегодня детство вспомнила,батарейку то к весам не купила,и сделала "шоколадную колбасу")))Угощайтесь))

 

Скромная, Как это колбасень делается? Рецепт...рецепт))

 

Лёнка, Всё очень просто)))Берешь пол кило печенья(обыкновенного типа "юбилейного"),1 банку сгущенки(не вареной),200 гр.сливочного масла,5 ч.л. какао порошка.Мелко ломаем печенюшки(ну где-то см.на см.)),добавляем туды масло размягченное,но не растопленное,хорошо перемешиваем,потом какаво))перемешиваем,потом сгущенку,перемешиваем хорошенько.Затем выкладываем на пищевую пленку,формируем колбасу, и отправляем её(завернутую в пленку) на 2 часа в морозилку)Попа конечно может слипнуться,но деткам точно понравится)))

 

Вот детю у меня нравится....это он просит, а я рецепт не знала(((( и в нэти искать не стала,....
Спасибочки

 

Раскрою вам страшный секрет, детишки - она не слипается !

 

Не, она не слипается, просто немного расширяется, ну примерно, как вселенная, то есть бесконечно:)

 

Муж вернулся с вахты ужин на двоих - Салат "Без названия" и фаршированные кончиглиони
Салат: колбаса варенная, огурец свежий, огурец маринованный, лук, фасоль красная в собственном соку, яйцо, сыр, майонез.
Кончиглиони : отварить до полу готовности. Начинка- смешанный фарш, рис отварной, шампиньоны свежие, яйцо, мелко нарезанный лук, специи. Заправка - сметана, майонез, кетчуп, вода, немного соли. Сверху тертый сыр. Фарша у меня было мало и некоторые я нафаршировала сыром, уложила их сверху.