Едим дома

В продолжение кабачковой темы Заодно похвалюсь одной из подаренных мамой кастрюлек мне на ДР. Давно такие хотела..так что счастью предела нет
Кабачки, запеченные с сыром в сливках и яйце

 

Koroleva_nochi, Ах и вкуснотень то какая!!!!Да еще и в новой кастрюльке! Лежит у меня 5 кабачков буду сегодня тоже изощерятся только помидорков наверно еще добавлю.....
А белое между кабачками- это яйцо?

 

ИРЭНА, Да. это яйцо. Кабачков три слоя. Их нужно присыпать солью, молотым перцем,паприкой, добавить немного чесночка. Каждый слой пересыпается тертым сыром. Затем все заливается взбитыми со сливками яйцами и в духовку

 

Koroleva_nochi, ну нельзя так, я уже захлебнулась.... Вер может ты профессию не правельную выбрала, тебе надо своё кафе открывать?

 

Koroleva_nochi, ...............

 

тоже попробую приготовить

 

MarryPitterson, Я все на глаз делаю. У меня была кастрюлька 1,5 литра и один средний кабачек. Два яйца использовала.Если мелкие можно три взять.

 

У нас вчера был мини романтический ужин Малиновое вино + салат из языка "Наслаждение Раджи"

 

Koroleva_nochi, Вера какая ты умничка, каждый раз придумываешь чем удивить своего мужа и нас (жаль только, что мы попробовать все это не можем, лишь только облизываемся)
Молодец!!! + 5 баллов в твою репутацию!!!

 

SolTan4ik, спасибочки Танюшка Сама люблю у других полезности подглядывать, надеюсь, и вам чем-нить помогу

 

Верусик , сейчас делаю делаю запеканкукабачковую по твоему рецепту , а тож уже не знаю чогго с кабачками делать

 

Ксюш, в ней главное чтобы кабачки не сильно водянистые были. Сыру и яиц не жалей Посолить не забудь

 

Всё сделала , кабачок как раз не водянистый , верхним слоем ещё уложила помидорчики резаные , такая вкусняшка получиласьь , сьели быстро , уже не до фоток было :)) Полина , у меня где-то 25-30мин запекалось , тут ещё от духовки наверное зависит.

 

Ксюш, я очень рада, что все получилось.Если честно, переживала

 

Грибной жюльен в мясных корзиночках.

 

Koroleva_nochi, А рецепт? Нямка!!!

 

Ингредиенты:
фарш смешанный (свинина, говядина) – 300г
манная крупа – 1 ч. ложка
яйцо – 1 шт.
грибы – 100г
лук – 2 шт.
сметана – 2 ст.л.
мука – 1 ст.л. (без горки)
сыр – 50г
масло сливочное для жарки
соль, перец

Приготовление:

Вмесить в мясной фарш, яйцо, манную крупу, перетертый на терке лук, посолить, поперчить, хорошенько перемешать.
Фарш распределить по порционным кексовым формочкам (у меня силиконовые), формируя корзинки и поставить их в разогретую до 190* духовку на 30 минут.
В это время мелко порезать лук, обжарить его в масле на сковороде, добавить промытые и порезанные грибы (можно использовать любые) и обжарить вместе с луком до испарения жидкости.
Затем посыпаем грибы мукой, перемешиваем, добавляем немного воды, сметану, снова перемешиваем, солим и готовим на небольшом огне под крышкой минут 10, изредка помешивая.
Достаем из духовки фаршевые корзиночки и, не вынимая их из формочек, заполняем грибной начинкой. Сверху присыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку до расплавления сыра и образования румяной корочки.