Чтобы приготовить из курочки

Курник - русский пирог!



Продукты: 500гр слоеного пресного теста, 200гр пресного жидкого теста для блинчиков.
4 вида фарша: a) отварная мякоть курицы порезанная кусочками + 1 ч. л. масла; b) отварной рис + 1 ч. л. масла + рубленое отварное яйцо; c) обжаренные грибы с луком + немного куриного мяса (гребешки); d) 2 рубленных яйца + 2 ч. л. масла + рубленая зелень петрушки и укропа.

1/2 часть теста раскатать в круг, положить блинчик, на него выложить начинку b; сверху блинчик, на него начинку c; блинчик, начинка d; блинчик, начинка a.
1/2 часть теста раскатать в круг большим диаметром и тоньше. Накрыть сверху начинки, закрепить по кругу. Сделать несколько проколов вилкой, украсить деталями из оставшегося теста, фиксируя с помощью взбитого яйца. Смазать всю поверхность яйцом.
Выпекать при t 220 C 30-40 минут.
Приятного аппетита!

 

Понравился мне твой курник, только вот незадача - мясо мы не едим, и с этим уже ничего не сделать, не могу с ним возиться ( самое большое - с рыбой). Но я думаю с начинками можно пофантазировать.

ты готовое берёшь или сама делаешь, расскажи как ?

По моему отличный вариант для надвигающейся масленницы!

 

можно взять и готовое, но я делаю сама.
Классика:
Мука 3 стакана
Масло сливочное куском 400г
Вода 3/4 стакана
Яйца 2 штуки
Лим. кислота или уксус 5-6 капель
Соль 1/3 ч. л.

Муку просеиваю всегда (она тогда "дышит"), 1/2 стакана разминаю с маслом отдельно.
2,5 стакана муки + вода + соль + яйцо + лим. кислота = замешиваю тесто. Оставляю на минут 15 или пол - часа. Получается эластичное тесто.
Раскатываю в пласт 1,5 см, на середину выкладываю масло, размятое с мукой.
тесто складываю конвертом 1) на рисунке.
Ложу в пакете в морозилку прямо на 20-30 минут, потом раскатываю 2) в морозилку прямо на 20-30 минут. Далее 3). Готово!
Застывать не успевает, эластичное. Выпекать можно все по своей фантазии)))

 

kokoladka, спасибо, я вспомнила, это действительно классика, хотелось из твоих рук получить, чтоб быть ближе к оригиналу. Надо печь!

 

А мне очень нравится крылья в медовом соусе!!! Очень вкусно!!!)))

 

как соус медовый готовите?

 

ахахха)) вот эта тема) девочки, вы мои мысли читаете что ли??? тока подруге писала сегодня
Den and Kate Shevchenko

​

16:20​

че мужу приготовиь в наряд. с мяса тока курица филе. так лень блин сегодня​

 

SolTan4ik, На 1 кг крыльев 3 ст ложки меда, 150 мл соевого соуса, 3 ложки майонеза и чеснок по вкусу! Я беру соевый соус сразу с чесноком! Если не очень любите сладкие, то можно две ложки меда положить!Но я люблю сладенькое!!! И весь этот соус перемешиваю с крыльями, оставляю на минут 20-30 и потом в духовку!!!

 

достала с морозилки курицу, сегодня испробуем)))

 

Попробуйте, попробуйте! Мне очень нравится! Надеюсь вам тоже понравится!

 

Хочу тоже поделиться рецептиком ОТБИВНЫХ Из КУРИНОЙ ГРУДКИ

Филе куриной грудки нарезаем пластами толщиной не более 1 см и слегка отбиваем с двух сторон. Солим, перчим, обмакиваем во взбитое яйцо, затем обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с двух сторон на растительном масле. Отдельно обжариваем на растительном масле резаные шампиньоны с луком, трем сыр на терке, режем помидоры тонкими кружочками. На противень укладываем отбивные, слегка смазываем их майонезом, сверху укладываем помидоры, затем грибы с луком и сверху посыпаем тертым сыром. Ставим в разогретую духовку до расплавления сыра и образования румяной корочки.
Получается оооочень вкусно! Нравится всем, даже кто не любит куриную грудку. Едят и не догадываются, что это за мясо.

 

А я беру филе курицы или грудку,она дешевле,режу на пласты,отбиваю,макаю в кляр(Яйцо+майонез), потом в сухари и жарю!!!Вкуснятина!

 

Я нарезаю курицу на куски, соль, специи сверху лук. На 20 мин с закрытой крышкой в микроволновку на максимум мощности. Затем перемешать и на 40-50 мин. на 20% мощности.

 

Берётся окорочок из него удаляются косточки и срезаете немного мясо. Начиняете мелко порезанной колбасой, тёртым сыром, грецким орехом и черносливом. Зашиваете и запекаете. Нарезается пластинами.